食後のインスリン急上昇

食後の血糖値の上昇が健康に悪いとの一般的な概念を覆す新たな研究結果が発表されました。通常、食後にはインスリンが分泌され、血糖値を一定に保つ働きがありますが、これが過剰になると肥満を招くとされています。しかし、カナダの研究者チームが行った研究...